Aditivo alimentario Emulsionante alimentario Poliglicerol poliricinoleato E476 PGPR

Introducción del poliricinoleato de poliglicerol

Estructura química:

Personajes:
Líquido viscoso amarillo, insoluble en agua fría y etanol, soluble en grasa caliente, emulsionante de agua y aceite no iónico (W/O).

Indice técnico

Aplicaciones del poliricinoleato de poliglicerol

No tiene mal olor, tiene buena estabilidad térmica.
1. utilizado en el chocolate, puede mejorar significativamente la movilidad de los productos de chocolate y ahorrar la cantidad de mantequilla de cacao.
2. acelerar el proceso de llenado y moldeado de los productos de chocolate, optimizar el proceso y hacer que las pequeñas burbujas se descarguen fácilmente,y luego evitar la aparición de agujeros vacíos y poros en los productos de chocolate.
3. utilizado con lecitina, tiene un buen efecto sinérgico, adelgazando el grosor del recubrimiento de chocolate para facilitar su procesamiento.
4...en condiciones húmedas, puede reducir la viscosidad y formar una capa de azúcar de chocolate rápidamente y acelerar su conglutinación y aumentar la adhesión, reduciendo los pequeños poros.

Método de operación y dosificación
La sugerencia de contenido máximo en productos de cacao, chocolate y sus productos, dulces, productos con recubrimiento de chocolate, recubrimiento de helados: 5,0 g/kg

Envasado
200 kg por tambor

Almacenamiento y transporte
Prohibido almacenar y transportar con materiales explosivos, combustibles o nocivos.La vida útil es de 12 meses en estado sellado..

• Las demás sustancias químicas
• China Poliglicerol poliricinoleato
• Chocolate
• Ingrediente del chocolate Poliglicerol Ácido poliricinoleico
• No incluye:
• Aditivos alimenticios
• Emulsionantes para alimentos
• El PGPR
• Pgpr de China
• Poliglicerol poliricinoleato
• Poliglicerol poliricinoleato Halal
• Ácido ricinoleico