Ingrediente indispensable para hornear Proteínas de trigo Gluten Pan Torta y pasteles

El gluten de trigo es un ingrediente indispensable para hacer pan, pasteles, tartas y repostería.

Introducción del gluten vital del trigo

El gluten de trigo vital (VWG), también conocido como proteína de gluten en polvo, tiene un contenido de proteína del 82,2% y una composición completa de aminoácidos.buena calidad y bajo precioEl gluten está compuesto principalmente por glutenina de pequeño peso molecular, forma globular y buena extensibilidad, y glutenina de gran peso molecular, forma fibrosa y fuerte elasticidad.Cuando el gluten de trigo absorbe agua, forma gluten húmedo con estructura de red, que tiene buena viscoelasticidad, extensibilidad.

El gluten de trigo vital (VWG) es una fuente natural de proteínas fantásticas que se encuentra en el trigo y es una harina poderosa que es casi gluten puro.Está hecho de harina de trigo que ha tenido el gluten activado durante un proceso de deshidratación que elimina todos los demás ingredientes excepto el glutenTiene muy poco contenido de almidón y es un ingrediente fantástico para hacer la masa muy elástica, lo que resulta en horneados perfectos una y otra vez.

Principales usos del gluten de trigo

Un ingrediente indispensable para hacer pan, pasteles, tartas y pasteles.
Un agente natural y muy eficaz, que ayuda a que tu pan se llene perfectamente y uniformemente.

Especialmente útil para hornear con granos integrales de trigo y harinas alternativas.
Es ideal para unir ingredientes.
Ideal para asegurar que cualquier receta con muchas semillas, nueces o frutas se mantenga firmemente unida.
Utilice gluten de trigo para hacer Seitan, un simple y fácil de hacer un sabroso sustituto vegetariano de la carne - Pruebe nuestra receta de seitan y salchichas veganas.

Características del producto:

Parámetro físico-químico

Información nutricional (por cada 100 g)

OGM:

Este producto no contiene ningún ingrediente de origen OGM mencionado en el Reglamento CE no 1829/2003 sobre alimentos y piensos modificados genéticamente.

Tiempo de conservación:

La vida útil total del producto del material entregado a granel es de 24 meses después de la fecha de producción si se almacena en las condiciones de almacenamiento recomendadas.

Condición de almacenamiento:

Conservar el producto en un lugar seco y limpio (< 20°C, < 60% RH) lejos de materiales olorosos.

Embalaje:

1- Bolsas de papel de varias capas con revestimiento interno de polipropileno.

2Las bolsas de tejido poliestireno grandes.

3Otros embalajes según la idea del comprador.

Etiquetado y marcas

Lenguaje, patrón y detalles de contenido según la opción del comprador.

La proteína de gluten en polvo, también conocida como gluten, gluten activo y proteína de gluten de trigo, es una proteína natural extraída de trigo natural de alta calidad.Es de color amarillo claro con un contenido de proteínas de hasta el 82%Es un recurso de proteínas vegetales con una rica nutrición. Es viscoso, elástico, extensible, formador de película y liposucción. Proteína de gluten en polvoEs un excelente perfeccionador de la masa, que se utiliza ampliamente en la producción de pan, fideos e instantáneos. También se puede utilizar como agente de retención de agua en productos cárnicos.También es la materia prima básica de los piensos acuáticos de alta calidad.Actualmente,Gproteína de luteína en polvoTambién se considera un potente potenciador del gluten de la harina verde en China. Se utiliza en la producción de harina con alto contenido de gluten y harina de pan.Gproteína de luteína en polvono está limitado.