Grado alimenticio de origen vegetal orgánico Vital de trigo gluten para el pan de jamón salchicha y galletas

Grado alimenticio de origen vegetal orgánico Vital de trigo gluten para pan, salchicha de jamón y galletas

Introducción:

El gluten de trigo vital es una proteína insoluble y tiene muchas ventajas, como un alto contenido de proteínas, un alto adhesivo, una alta tasa de digestión, una alta absorción de agua.Puede utilizarse en muchos tipos de industria alimentaria,obtenido por extracción física de trigo duro crudo de calidadEsta proteína aparece como un polvo fino ligeramente amarillento y tiene un sabor típico de trigo.

El gluten de trigo vital, también conocido como gluten activo y proteína de gluten de trigo, es una proteína natural extraída del trigo (harina).Es una fuente de proteínas vegetales con una rica nutriciónEs un buen perfeccionador de masa con viscosidad, elasticidad, extensibilidad, formación de película y absorción de grasa.También puede utilizarse como agente de retención de agua en productos cárnicosEn la producción de diversos alimentos saludables para bebés y niños pequeños, se añade 1-2% de gluten como aditivo proteico.

Principales usos:

1El gluten vital del trigo podría utilizarse como aditivo natural para añadirse a la harina para producir polvo de trigo para el pan, las agujas, las albóndigas y los fideos secos finos.
2El gluten de trigo es esencial para la industria alimentaria, y se utiliza para producir gluten, masa de salvado, salchichas de jamón, pollo vegetariano de cocido de frijoles al vapor, carne para el almuerzo y alimentos enlatados, etc.
3El gluten de trigo vital podría utilizarse para sustituir el almidón A que se utiliza en los alimentos para anguilas y tortugas, o como fuente de proteínas para sustituir al polvo de pescado.
4El gluten de trigo vital podría utilizarse en los piensos a granel para ofrecer proteínas y mejorar las perspectivas de los piensos.

Características del producto:

Parámetro físico-químico

Información nutricional (por cada 100 g)

OGM:

Este producto no contiene ningún ingrediente de origen OGM mencionado en el Reglamento CE no 1829/2003 sobre alimentos y piensos modificados genéticamente.

Tiempo de conservación:

La vida útil total del producto del material entregado a granel es de 24 meses después de la fecha de producción si se almacena en las condiciones de almacenamiento recomendadas.

Condición de almacenamiento:

Conservar el producto en un lugar seco y limpio (< 20°C, < 60% RH) lejos de materiales olorosos.

Embalaje:

1- Bolsas de papel de varias capas con revestimiento interno de polipropileno.

2Las bolsas de tejido poliestireno grandes.

3Otros embalajes según la idea del comprador.

Etiquetado y marcas

Lenguaje, patrón y detalles de contenido según la opción del comprador.

Aplicación en la industria alimentaria:

la proteína de trigo en polvo puede absorber rápidamente el doble de su peso de agua a 30-80 °C, y el contenido de proteínas de huevo en el polvo de proteína de trigo seco disminuye con el aumento de la absorción de agua,que puede prevenir la separación del agua y mejorar la retención de aguaCuando el polvo de proteína de trigo de 3-4% se mezcla completamente con el pienso, es fácil formarlo en gránulos debido a su fuerte capacidad de adhesión.la bebida está envuelta en la estructura de una red húmeda de gluten y suspendida en aguaNo se perderá la nutrición y la tasa de utilización del pescado puede mejorar mucho.