Resaltar:
Huevo de avena Pan Vital Gluten de trigo
, Pan de centeno Vital Gluten de trigo
, 8002-80-0 VWG Gluten de trigo vital
Nombre: |
El gluten de trigo es vital |
Otros nombres: |
Proteína de gluten de trigo |
No CAS.: |
Las demás: |
EINECS No.: |
232-317-7 |
Certificación: |
ISO,HACCP,KOSHER |
Apariencia: |
Polvo amarillo claro |
El tipo: |
Ingredientes de panadería, aditivos de fuerza, emulsificante para alimentos |
Aplicación: |
Aditivo para pan y panadería |
Embalaje: |
Bolsa,25 kg por bolsa o bolsa de toneladas |
Tiempo de conservación: |
24 meses |
VWG Gluten de trigo vital añadido al pan de trigo entero Pan de centeno Pan de avena Pan
Gluten de trigo vital (VWG) como fortalecedor de la estructura añadido al pan de trigo integral, al pan de centeno, al pan de avena
Introducción del gluten vital del trigo
El gluten de trigo vital (VWG), también conocido como gluten activo y proteína de gluten de trigo, es una proteína natural extraída del trigo (harina).Es una fuente de proteínas vegetales con una rica nutrición.
Vital wheat gluten (VWG) es un buen mejorador de masa con viscosidad, elasticidad, extensibilidad, formación de película y absorción de grasa.También puede utilizarse como agente de retención de agua en productos cárnicosEn la producción de diversos alimentos saludables para bebés y niños pequeños, se añade 1-2% de gluten como aditivo proteico.
Principales usos del gluten de trigo vital
El gluten de trigo vital (VWG) proporciona el gluten adicional que los panes de grano entero necesitan para alcanzar su nivel más alto.Teff, espelta o trigo sarraceno.
Una cucharada o dos de gluten de trigo (VWG) añadido a panes de trigo integral, centeno, avena u otros panes de grano entero refuerza la estructura mientras que aclara la textura y promueve una buena elevación.
El gluten de trigo (VWG, por sus siglas en inglés) absorberá la humedad de la masa; es posible que deba ajustar la consistencia de la masa añadiendo otra cucharada de agua.
Características del producto:
| Formulario |
En polvo |
| El color |
Un poco amarillento |
| El olor |
No hay olor. |
| Sabor y sabor |
Trigo natural |
Parámetro físico-químico
| Humedad |
90,0% como máximo. |
| Proteína (Nx6.25) |
820,2% Min. |
| Proteína (Nx5.7) |
750,0% Min. |
| Espojo |
10,0% como máximo. |
| Tasa de absorción de agua |
El 150% Min. |
| Porcentaje en el tamiz de 200 μm |
20,0% como máximo. |
Información nutricional (por cada 100 g)
| Valor energético |
370 kcal o 1548 KJ |
| Hidratos de carbono |
13.80 g |
| Proteína |
75.00 g |
| Grasa total |
1.20 g |
| Grasa saturada |
0.27 g |
| Trans fac |
No hay |
| Fibras |
0.60 g |
| Soja (Na) |
290,00 mg |
OGM:
Este producto no contiene ningún ingrediente de origen OGM mencionado en el Reglamento CE no 1829/2003 sobre alimentos y piensos modificados genéticamente.
Tiempo de conservación:
La vida útil total del producto del material entregado a granel es de 24 meses después de la fecha de producción si se almacena en las condiciones de almacenamiento recomendadas.
Condición de almacenamiento:
Conservar el producto en un lugar seco y limpio (< 20°C, < 60% RH) lejos de materiales olorosos.
Embalaje:
1- Bolsas de papel de varias capas con revestimiento interno de polipropileno.
2Las bolsas de tejido poliestireno grandes.
3Otros embalajes según la idea del comprador.
Etiquetado y marcas
Lenguaje, patrón y detalles de contenido según la opción del comprador.
Preguntas frecuentes
1¿Cuáles son sus términos de pago?
T/T, L/C, D/A, D/P, Western Union, Money Gram y otros.
2¿Cuál es su plazo de entrega?
De acuerdo con la cantidad del pedido, normalmente organizaremos el envío en 5-8 días.
3¿Qué tal el empaque?
Por lo general, proporcionamos el embalaje como 25 kg / bolsa o 1000 kg / bolsa. Por supuesto, si el cliente tiene requisitos especiales sobre ellos, haremos en consecuencia.
4¿Qué hay de la validez de los productos?
Por lo general 24 meses.
¡Su mensaje debe tener entre 20 y 3.000 caracteres!
