Carne, pescado Productos avícolas 8002-80-0 Gluten de trigo en polvo

Gluten en polvo de trigo de color amarillo claro de aplicación en productos cárnicos, pesqueros, avícolas

Introduzca:

El gluten en polvo de trigo vital, también conocido como proteína de gluten en polvo, tiene un contenido de proteína del 82,2% y una composición completa de aminoácidos.buena calidad y bajo precioEl gluten está compuesto principalmente por glutenina de pequeño peso molecular, forma globular y buena extensibilidad, y glutenina de gran peso molecular, forma fibrosa y fuerte elasticidad.Cuando el gluten de trigo absorbe agua, forma gluten húmedo con estructura de red, que tiene buena viscoelasticidad, extensibilidad.

Proteína de gluten en polvoEl gluten es una especie de excelente mejorador de masa, que se utiliza ampliamente en la producción de pan, fideos e instantáneos.También se puede utilizar como agente de retención de agua en productos cárnicosTambién es la materia prima básica de los piensos acuáticos de alta calidad.

Principales usos:

En los productos cárnicos, la glutenina tiene muchas ventajas como aglutinante, relleno o extensor.como el aumento de la viscoelasticidad, la estabilidad del color, la dureza, el rendimiento del jugo y la retención de agua, y la reducción de la retención de aceite y la pérdida de procesamiento.Mejora la capacidad de formación de láminas y mantiene las propiedades sensoriales.

En la producción de productos de salchichas, la adición de 2-3% de gluten de trigo puede mejorar la elasticidad, la dureza y la capacidad de retención de agua de los productos,para que puedan cocinarse durante mucho tiempo sin romperseCuando el gluten de trigo se utiliza en los productos de salchichas ricos en carne con alto contenido de grasa, la emulsión es más evidente.

La elasticidad y la adhesión del pastel de pescado se pueden mejorar añadiendo 2-4% de gluten en polvo al pastel de pescado.la calidad de los productos importados puede modificarse añadiendo un 3-6% de gluten en polvo.

Características del producto:

Parámetro físico-químico

Información nutricional (por cada 100 g)

OGM:

Este producto no contiene ningún ingrediente de origen OGM mencionado en el Reglamento CE no 1829/2003 sobre alimentos y piensos modificados genéticamente.

Tiempo de conservación:

La vida útil total del producto del material entregado a granel es de 24 meses después de la fecha de producción si se almacena en las condiciones de almacenamiento recomendadas.

Condición de almacenamiento:

Conservar el producto en un lugar seco y limpio (< 20°C, < 60% RH) lejos de materiales olorosos.

Embalaje:

1- Bolsas de papel de varias capas con revestimiento interno de polipropileno.

2Las bolsas de tejido poliestireno grandes.

3Otros embalajes según la idea del comprador.

Etiquetado y marcas

Lenguaje, patrón y detalles de contenido según la opción del comprador.

La proteína de gluten en polvo, también conocida como gluten, gluten activo y proteína de gluten de trigo, es una proteína natural extraída de trigo natural de alta calidad.Es de color amarillo claro con un contenido de proteínas de hasta el 82%Es un recurso de proteínas vegetales con una rica nutrición. Es viscoso, elástico, extensible, formador de película y liposucción. Proteína de gluten en polvoEs un excelente perfeccionador de la masa, que se utiliza ampliamente en la producción de pan, fideos e instantáneos. También se puede utilizar como agente de retención de agua en productos cárnicos.También es la materia prima básica de los piensos acuáticos de alta calidad.Actualmente,Gproteína de luteína en polvoTambién se considera un potente potenciador del gluten de la harina verde en China. Se utiliza en la producción de harina con alto contenido de gluten y harina de pan.Gproteína de luteína en polvono está limitado.