Resaltar:
Alternativas a la carne de origen vegetal Proteína de guisante
, Proteína de guisante sostenible
, Proteína de guisante hipoalergénica
Proteína de guisante Opción sostenible e hipoalergénica para aumentar el contenido de proteínas en las alternativas de carne de origen vegetal
Proteína de guisante Una opción sostenible e hipoalergénica para aumentar el contenido de proteínas en las alternativas de carne de origen vegetal
Introducción de la proteína de los guisantes
La proteína de guisante es una proteína vegetal de alta calidad derivada de guisantes amarillos divididos (*Pisum sativum*). Se produce aislando el componente proteico de los guisantes mediante un proceso de secado, molienda,y purificaciónComo fuente de proteína amigable para los veganos e hipoalergénica, ha ganado popularidad en los últimos años como una alternativa sostenible a las proteínas de origen animal y otras proteínas vegetales como la soja o el trigo.
La proteína de guisante es rica en aminoácidos esenciales, especialmente lisina, y aunque es ligeramente inferior a la proteína de origen animal, sigue siendo adecuada para vegetarianos y veganos.Cada 100 gramos de proteína de guisante contienen hasta 7 mg de hierro, que es cercano al 39% del requerimiento diario de hierro y es adecuado para las personas con anemia ferropédica.
Principales usos de la proteína de guisante
La proteína de guisante se utiliza ampliamente en:
Polvos y batidos de proteínas para atletas y entusiastas del fitness.
Alternativas de carne a base de plantas (por ejemplo, hamburguesas, salchichas) para imitar la textura y aumentar el contenido de proteínas.
Productos sin lácteos como quesos veganos, yogures y sustitutos de la leche.
Productos horneados, bocadillos y barras nutricionales como un fortificante de proteínas.
COA de la proteína del guisante
| Sección 1 |
El número de |
Resultado |
| Apariencia |
Polvo amarillo claro |
Polvo amarillo claro |
| Proteína (en seco) |
≥ 80% |
820,1% |
| Tamaño de las partículas |
100 de malla |
≥97% a través de 100 malla |
| Humedad |
≤ 8% |
70,3% |
| Espojo |
≤ 6,5% |
20,5% |
| PH |
6.0 a ocho.0 |
7.1 |
| Gluten |
No más de 5 ppm |
Se ajusta |
| Soya |
≤ 2,5 ppm |
Se ajusta |
| Número total de placas |
El valor de las emisiones de CO2 |
Se ajusta |
| Las aves de corral |
< 30 UFC/g |
Se ajusta |
| Salmónella |
Negativo/25 g |
Se ajusta |
| Las levaduras |
< 50/G |
Se ajusta |
| Huevos |
< 50/G |
Se ajusta |
| Especies de la familia de las legumbres |
Negativo/G |
Se ajusta |
| Especies de estafilococos |
Negativo/G |
Se ajusta |
| Arsénico |
≤ 0,05 ppm |
Se ajusta |
| El cadmio |
≤ 0,05 ppm |
Se ajusta |
| El plomo |
El valor de las emisiones de CO2 |
Se ajusta |
| Mercurio |
< 0,05 ppm |
Se ajusta |
| Pesticidas |
No hay |
Se ajusta |
| Las aflatoxinas |
< 20 Ppb |
Se ajusta |
Información nutricional / 100 g de polvo
| Sección 1 |
Resultado |
| Calorías |
412 Kcal |
| Calorías de la grasa |
113 Kcal |
| Grasa total |
3.0 g |
| Saturados |
2.0 g |
| Grasa insaturada |
0.9 g |
| Ácidos grasos trans |
- ¿ Qué es eso? |
| El colesterol |
- ¿ Qué es eso? |
| Carbohidratos totales |
3.9 g |
| Fibra en la dieta |
3.6 g |
| Azúcares |
< 0,1% en g |
| Proteína |
80.0 g |
| Vitamina A |
- ¿ Qué es eso? |
| Vitamina C |
- ¿ Qué es eso? |
| Calcio |
113 mg y |
| El sodio |
818 mg |
Perfil de aminoácidos G/100 g Polvo
| Sección 1 |
Resultado |
| Ácido aspártico |
8.57 |
| La treonina |
2.81 |
| Serina |
3.91 |
| Ácido glutámico |
13.58 |
| Prolina |
3.33 |
| Glicina |
2.92 |
| Alanina |
3.44 |
| Valina |
4.22 |
| Cistina |
1.64 |
| Metionina |
0.91 |
| Isoleucina |
3.8 |
| Leucina |
6.53 |
| Tirosina |
2.27 |
| Fenylalanina |
4.39 |
| Histidina |
2.19 |
| El triptófano |
0.71 |
| Lísina |
6.03 |
| Arginina |
6.69 |
| Aminoácidos totales |
77.94 |
OGM:
Este producto no contiene ningún ingrediente de origen OGM mencionado en el Reglamento CE no 1829/2003 sobre alimentos y piensos modificados genéticamente.
Tiempo de conservación:
La vida útil total del producto del material entregado a granel es de 24 meses después de la fecha de producción si se almacena en las condiciones de almacenamiento recomendadas.
Condición de almacenamiento:
Almacenar el producto en un lugar seco y limpio (< 20°C, < 60% H.R.) lejos de los materiales olorosos.
Embalaje:
1- Bolsas de papel de varias capas con revestimiento interno de polipropileno.
2Las bolsas de tejido poliestireno grandes.
3Otros embalajes según la idea del comprador.
Etiquetado y marcas
Lenguaje, patrón y detalles de contenido según la opción del comprador.
Preguntas frecuentes
1¿Cuáles son sus términos de pago?
T/T, L/C, D/A, D/P, Western Union, Money Gram y otros.
2¿Cuál es su plazo de entrega?
De acuerdo con la cantidad del pedido, normalmente organizaremos el envío en 5-8 días.
3¿Qué tal el empaque?
Por lo general, proporcionamos el embalaje como 25 kg / bolsa o 1000 kg / bolsa. Por supuesto, si el cliente tiene requisitos especiales sobre ellos, haremos en consecuencia.
4¿Qué hay de la validez de los productos?
Por lo general 24 meses.
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