Resaltar:
harina de gluten puro
, Proteína de tostadas de trigo
No CAS.: |
8002 80 0 |
EINECS No.: |
232-317-7 |
Embalaje: |
Bolsa,25 kg por bolsa o bolsa de toneladas |
Otros nombres: |
Gluten de trigo vital,VWG,Gluten |
El tipo: |
Reforzadores de la nutrición |
Apariencia: |
Polvo amarillo claro |
Tiempo de conservación: |
24 meses |
Grado: |
Grado alimenticio,aditivos alimentarios |
Aplicación: |
Aditivo alimentario,aditivo para pan,alimento,cuidado de la salud,aromatizante,grado alimenticio y f |
Certificación: |
ISO,HACCP,KOSHER |
Gluten de trigo vital Gluten puro en polvo de color amarillo claro Vida útil 24 meses
Gluten en polvo de trigo vital para alimentos para hornear, alimentos para pasta, alimentos para salchichas, etc.
El gluten de trigo en polvo es un gluten de trigo esencial para la industria alimentaria, obtenido por extracción física de trigo.polvo ligeramente amarillento y sabor típico al trigo.
Vital Wheat Gluten se elabora a partir de trigo de alta calidad mediante tecnología de separación en tres fases.revestimientos y saborizantes; cereales para el desayuno; analogías de queso y pizza; carne, pescado, aves de corral y productos a base de surimi; molienda y enriquecimiento de harina; bocadillos nutricionales; cuidado personal;y ayuda farmacéutica para tabletas y más.
El gluten vital del trigo también puede usarse como ingrediente proteico en la fabricación de alimentos para mascotas.
Características del producto:
| Formulario |
En polvo |
| El color |
Un poco amarillento |
| El olor |
No hay olor. |
| Sabor y sabor |
Trigo natural |
Parámetro físico-químico
| Humedad |
90,0% como máximo. |
| Proteína (Nx6.25) |
820,2% Min. |
| Proteína (Nx5.7) |
750,0% Min. |
| Espojo |
10,0% como máximo. |
| Tasa de absorción de agua |
El 150% Min. |
| Porcentaje en el tamiz de 200 μm |
20,0% como máximo. |
Parámetro microbiológico
| Número total de mesófilos (n/g) |
10,000 |
| Levaduras (n/g) |
500 |
| En el caso de los moldeados, el valor de los moldeados se calculará en función de la cantidad de moldeado. |
500 |
| Las aves de corral (n/g) |
10 |
| E. coli (n/g) |
No está presente |
| Salmónela (n/25 g) |
No está presente |
Información nutricional (por cada 100 g)
| Valor energético |
370 kcal o 1548 KJ |
| Hidratos de carbono |
13.80 g |
| Proteína |
75.00 g |
| Grasa total |
1.20 g |
| Grasa saturada |
0.27 g |
| Trans fac |
No hay |
| Fibras |
0.60 g |
| Soja (Na) |
290,00 mg |
OGM:
Este producto no contiene ningún ingrediente de origen OGM mencionado en el Reglamento CE no 1829/2003 sobre alimentos y piensos modificados genéticamente.
Tiempo de conservación:
La vida útil total del producto del material entregado a granel es de 24 meses después de la fecha de producción si se almacena en las condiciones de almacenamiento recomendadas.
Condición de almacenamiento:
Conservar el producto en un lugar seco y limpio (< 20°C, < 60% RH) lejos de materiales olorosos.
Embalaje:
1- Bolsas de papel de varias capas con revestimiento interno de polipropileno.
2Las bolsas de tejido poliestireno grandes.
3Otros embalajes según la idea del comprador.
Etiquetado y marcas
Lenguaje, patrón y detalles de contenido según la opción del comprador.
El gluten de trigo es la fracción de proteína compleja insoluble en agua separada de las harinas de trigo.El gluten seco contiene aproximadamente 70~80% de proteínas, pero es deficiente en el aminoácido lisina. absorbe dos o tres veces su peso en agua.Las diferencias en las propiedades del gluten de trigo en comparación con casi todas las demás proteínas alimenticias se deben en gran medida al bajo nivel de polaridad de la estructura total de aminoácidos.. la mayoría de las proteínas de los alimentos tienen niveles de grupo polar de 30 a 45% y tienen una carga negativa neta, mientras que el gluten de trigo tiene un nivel de grupo polar de aproximadamente 10% con una carga positiva neta.Esto resulta en la repulsión del exceso de agua y la estrecha asociación de las moléculas de gluten de trigo y resistencia a la dispersión. en productos horneados, esto resulta en la capacidad de formar adhesivos, masas cohesivas, películas y redes tridimensionales.retención de gases, estructura, absorción de agua y retención con panes, pasteles, rosquillas, etc. También se utiliza como ayuda para la formulación, aglutinante, relleno y ayuda para comprimidos. ver gluten; gluten de trigo vital.
Preguntas frecuentes
P1: ¿Puedo obtener algunas muestras?
R: Sí, podemos suministrar la muestra gratuita.
P2: ¿Cómo confirmar la calidad del producto antes de hacer pedidos?
R: Puede obtener muestras gratuitas para algunos productos para su aprobación en su laboratorio de prueba. Puede enviarnos sus especificaciones y solicitudes de productos, fabricaremos los productos según sus solicitudes.
P3: ¿Qué tal el tiempo de entrega?
R: Tiempo de entrega: según la cantidad de pedido, menos de 200 toneladas, aproximadamente 5-7 días hábiles después de la confirmación del pedido, más de 200 toneladas, el tiempo de entrega se puede negociar con los clientes.
P4: ¿Cómo se trata la queja de calidad?
R: En primer lugar, nuestro control de calidad reducirá el problema de calidad a casi cero. Si hay un problema de calidad real causado por nosotros, le enviaremos productos gratuitos para su reemplazo o reembolsará su pérdida.
¡Su mensaje debe tener entre 20 y 3.000 caracteres!
