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Gluten de trigo vital Gluten de trigo

El gluten de trigo es vital
January 10, 2025
Category Connection: El gluten de trigo es vital
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Tags:
#Proteína vital del trigo #harina de trigo con alto contenido de gluten #Gluten activo de trigo
Brief: Discover the benefits of 82% Protein Vital Wheat Gluten, perfect for seitan and vegan meat substitutes. This high-protein, natural wheat product enhances texture and elasticity in baking and cooking. Ideal for vegetarian and vegan diets, it offers a meat-like texture when cooked. Learn more about its uses, nutritional value, and storage conditions.
Related Product Features:
  • Con un alto contenido de proteínas del 82% para una textura y elasticidad superiores.
  • Natural wheat flavor with no added smell, ideal for vegan recipes.
  • Versatile use in baking, cooking, and as a meat substitute.
  • High water absorption rate (150% Min.) for better dough consistency.
  • Producto no modificado genéticamente conforme al Reglamento CE n.º 1829/2003.
  • Long shelf life of 24 months when stored under recommended conditions.
  • Disponible en varias opciones de embalaje (25kg, 1000kg o personalizado).
  • Mejora las aplicaciones de la industria de alimentos para animales con una mejor retención de agua.
Las preguntas:
  • ¿Cuáles son los usos principales del gluten de trigo vital?
    El gluten de trigo vital se utiliza principalmente en la panadería para mejorar la textura y elasticidad de la masa. También es un ingrediente clave en sustitutos de carne veganos como el seitán, proporcionando una textura similar a la carne cuando se cocina.
  • ¿Cómo se debe almacenar el gluten vital de trigo?
    Almacenar en un área seca y limpia (<20°C, <60% HR) lejos de materiales olorosos. Se recomienda la rotación regular del stock para mantener la calidad.
  • ¿Qué opciones de embalaje están disponibles?
    Ofrecemos bolsas de papel multicapa con forro interior de polietileno (25 kg), big bags de polipropileno (1000 kg) y embalaje personalizado según los requisitos del comprador.
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